味噌ラーメンではなく、味噌中華。
お疲れ様です
今回はこちらにお邪魔しました。
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お食事 大吉 さんです。
壁メニュー
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こちらも
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ここは、味噌中華が有名ですね。味噌ラーメンとは違います。(みその種類が違うとのこと。確か白味噌系だったような…)
山形内陸部ではたまに見掛ける独特なメニューですね。置賜地区などでも提供されるんではないでしょうか？
こんな感じです。
味噌中華チャーシュー 900円。
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もういっちょ。
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スープにはなにやら色々混じってます。ネギやらニラやら。
ピリッと来ます。いわゆる味噌ラーメンのスープほどコク重視ではなく、ダシの旨みがわかる、ちょっとスパイシーで軽い感じのスープ。
やはり連想するのは味噌汁です。
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中細平麺でした
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こんなチャーシューが五枚ほど。噛みごたえあります。
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こちらは中華。600円。山形の中華の代表的ヴィジュアル。
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麺は同じですね。
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チャーシュー二枚入りです。
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澄んだスープ。味わいスッキリ。いわゆる、毎日でも食べても飽きないラーメン、てな感じです。
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こちらはザル中華650円。
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麺はすべて同じでした。
冷た過ぎずで個人的に安心。歯にしみませんでした。ホッ。
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つけ汁は蕎麦つゆですね。甘過ぎず、ちょうどいい塩梅。
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感心したのはこちらの餃子450円。
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手作り？のようです。
具がぎっしりつまってます。
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見えづらいかもしれませんが春雨も入ってました。食べごたえあり。
本当は醤油とかラー油、お酢なんかで味変したかったけども、卓上には無し。そのかわり、小袋餃子のタレ付き。
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ブログ的には味噌中華の比較対象として味噌ラーメン頼めば良かったでしたね…
とにかくいい食堂だと思いますよ
お食事 大吉
そろそろカットだワン
ありがとうございました
